La Mission:

Le/La directeur (Trice) F&B régional est responsable de la définition, du pilotage et de l’optimisation de la la stratégie Food & Beverage à l’échelle régionale du groupe Onomo au Maroc afin d’assurer la rentabilité, la qualité de service, la standardisation des procédures et le développement commercial des points de vente restauration des hôtels.

Ce Poste est pour vous SI:

•Vous avez une expérience confirmée de 3 à 5 ans en qualité de directeur (trice) F&B multi-sites dans le secteur de l’hôtellerie ou bien dans un secteur connexe.

•Vous avez la capacité de définir la stratégie F&B régionale alignée avec les objectifs du groupe.

•Vous êtes à l’aise à superviser les audits internes et assurer la conformité réglementaire liée à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

•Vous avez la maitrise d’élaboration des budgets, Forcasts et plan d’action financier.

•Vous êtes apte à former et superviser les équipes F&B opérationnels de chaque hôtel.

•Vous avez le sens de développer des concepts innovants adaptés au marché locale.

•Vous disposez d’une veille concurrentielle en analysant les tendances du marché et les attentes clients.

•Vous mettez en place et harmoniser les standards opérationnels et les procédures F&B dans chaque hôtel.

•Vous avez le sens d’analyse de la performance financière ( Food Cost, Beverage Cost, ratio de productivité, GOP etc…)

•Vous êtes à l’aise en communication orale et écrite ( Français & anglais)

Ce qui vous Attend:

•Salaire compétitif

•Discount dans l’ensemble des ONOMO hôtels

•Accompagnement continue pour vous permettre de grandir et de se développer

•Environnement de travail stimulant et convivial

•Faire partie d’une marque Africaine internationale en constante évolution

Poste Basé à Casablanca- Maroc